Anadoludakiler yaşatılıyor

Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA); Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürüttüğü proje ve desteklerle Bölgenin yerel değerlerinin gün yüzüne çıkarılmasına, yaşatılmasına, doğru tekniklerle gelecek kuşaklara aktarılmasına aracılık ederken Teknik Destek Programı kapsamında da yerel paydaşlarıyla iş birlikleri geliştirerek, yöresel ürünlere coğrafi işaret tescili kazandırma çalışmalarını destekliyor.

Coğrafi işaret tescilli ürünlerin sayısının artırılması, bu ürünlerin önemli pazar değerine sahip olması ayrıca kırsal kalkınmaya aracılık eden kalkınma aracı olarak değerlendirilmesi bakımından da önem taşıyor.

Amasya’dan 24 ürün coğrafi işaret tescilli

Amasya ayva gallesi, Amasya baklalı dolması, Amasya beji mermeri, Amasya cevizli ballı baklavası, Amasya etli çiçek bamyası yemeği, Amasya kaypağı/Amasya piruhisi, Amasya keşkeği, Amasya kirazı, Amasya misket elması, Amasya patlıcan pehli, Amasya semaveri, Amasya sıkma tarhanası, Amasya toyga çorbası, Amasya unutma beni tatlısı, Amasya yanuç, Amasya yağlısı, Amasya çiçek bamyası, Amasya çöreği, burmalı Amasya çöreği, Gediksaray dokuması, Merzifon keşkeği, Suluova soğanı ile Yassıçal çuha dokumasının tesciline sahip Amasya ilinde son olarak 5 Ağustos 2024 tarihinde Merzifon dokumasının coğrafi işaret tescili alındı.

Amasya’nın; Amasya gömbesi, Amasya sakala çarpan çorbası, Amasya çatal çorbası, Amasya çatal çorbası, Amasya şehzade kebabı, tırtıl baklava ve ziyaret sini çöreğinden oluşan 7 ürünü için daha coğrafi işaret tescil başvurusu bulunuyor.

Alaca çılbır yemeği ve Alaca hingali tescili ile Çorum’da 19 ürün coğrafi işaret tescilli

Çorum ili kalitesi ve özgünlüğü Türk Patent ve Marka Kurumunca tescil edilen 19 adet coğrafi işaret tescilli ürüne sahip. Şehre ait Alaca borana yemeği, Alaca camili kilimi, Alaca cızlağı, Alaca mor soğanı/Alaca moru, Alaca yanıç böreği, Alaca yarma aşı, Kargı tulum peyniri, Oğuzlar cevizi, Çorum kuru mantısı, Çorum leblebisi, Çorum yırtma yemeği, İskilip dolması, İskilip Ramazan keşkeği, İskilip sirke salatası, İskilip tokmaklı kağnı, İskilip turşusu, İskilip çileği ve son olarak Alaca Belediye Başkanlığı tarafından tescil başvuru çalışmaları yürütülen “Alaca çılbır yemeği” ve “Alaca hingali” coğrafi işaret tescili aldı. Ürünlerin coğrafi işaret tescil belgeleri 24 Ağustos’ta, Türk Patent Kurumu Başkanı Prof. Dr. M. Zeki Durak tarafından Alaca Kaymakamı Engin Tok ve Belediye Başkanı Şerif Arslan’a takdim edildi.

İlin; Alaca gagala ekmeği, Alaca güveci, Alaca Ispanak mıklaması, Alaca ketesi, Alaca keşkeği, Alaca mercimekli bulgur pilavı, Alaca mercimekli kesme aşı, Alaca metezi, Alaca mıklama yemeği, Alaca ovmaç yemeği, Alaca pancarlı pide, Alaca pidesi, Alaca sarığı burma/sini bağlama tatlısı, Alaca sini mantısı, Alaca sini sarma/ bağlama böreği, Alaca sulu kızartma, Alaca sütlü aşı, Alaca sütlü un helvası, Alaca sıkma baklava/Alaca kocakarı gerdanı tatlısı, Alaca tirit yemeği, Baharatlı bayat dolması, Dodurga kapari turşusu, Kargı kirli saç kebabı, Kargı soğan gallesi, Kargı sırık kebabı, Kışlacık pırasası, Laçin kızılca armudu, Osmancık beyaz altın / Osmancık pırlanta pirinci / Osmancık pirinci, Osmancık kapari turşusu, Osmancık malak tatlısı, Osmancık pidesi / Osmancık pancarlı pide, Osmancık pirinci, Osmancık pirinç pilavı, Osmancık yaprak içi yemeği, Osmancık yırtmaç yemeği, Çorum has baklavası, Çorum simidi, Çorum su böreği, Çorum şekerlemesi, İskilip gül baklavası olarak 42 ürününün tescil işlemleri ise devam ediyor.

Samsun’un 17 ürününe coğrafi işaret tescili

Samsun’un; Bafra kaymaklı lokum, Bafra nokulu, Bafra pidesi, Bafra zembili, Salıpazarı kestane balı, Samsun kaz tiridi, Samsun simidi, Terme pidesi, Vezirköprü semaveri, Vezirköprü Susuz bezi, Vezirköprü Tahtaköprü kilimi, Yakakent mantısı, yumurta topuk Çarşamba ayakkabısı / Çarşamba ayakkabısı, Çarşamba keşkeği, Çarşamba kıvratması, Çarşamba pidesi, Çarşamba sekiz köşe kasketi / Çarşamba kasketinden oluşan 17 ürününün coğrafi işaret tescili alınmış durumda.

Başvuru aşamasındaki Alaçam kapaklı pidesi/Alaçam pidesi, Bafra kapya biber, Bafra pirinci, Samsun manda pastırması, Tekkeköy patlıcan inciri, Çarşamba kıl biberin tescil sürecinin tamamlanmasıyla ilin tescilli ürün sayısı 23’e yükselecek.

Tokat’ta 21 adet coğrafi işaret tescilli ürün bulunuyor

Tokat ilinde coğrafi işaret tescilli 21 adet ürün bulunuyor. Bu ürünlerden Tokat bileziği / Tokat mengil kolluğu, Tokat ekmeği, Tokat perpereli küpesi / Tokat pırpırlı küpesi, Tokat yağlısı, Tokat çöreği, Tokat honçası, Tokat bez sucuk, Reşadiye kırmızı peşik turşusu, Reşadiye hamam kesesi, Erbaa katmeri ve son olarak Tokat üzüm tarhanası olmak üzere 11 tanesinin tescili OKA Teknik Destek Programı kapsamında dosyaları hazırlatılarak alındı. Süreci devam eden Tokat Madımak konservesi, Tokat tavası, Tokat keşkeği ve Tokat batı coğrafi işaret başvuru dosyaları da OKA desteğiyle hazırlandı.

Tokat tatlı üzüm tarhanası, 15 Mart 2023 tarihinden itibaren korunmak üzere 09 Temmuz 2024 tarihinde “mahreç işareti” türünde tescillenerek Tokat ilinin 21’inci coğrafi işaret tescilli ürünü oldu. Narince çeşidi beyaz üzümden elde edilen şıraya ince buğday kırması (düğü) ve pekmez toprağı olarak adlandırılan kalsiyum karbonat ilave edilip kaynatılması ve kurutulmasıyla elde edilen, şehrin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan bu geleneksel lezzet, Tokat’ta atıştırmalıklar arasında yer alıyor.

Tokat’ın tescilli diğer ürünleri; Erbaa narince bağ yaprağı, Niksar cevizi, Tokat karayaka kuzu eti, Tokat kebabı, Tokat narince salamura asma yaprağı, Tokat yazması, Turhal yoğurtmacı, Zile beji mermeri, Zile kömesi, Zile pekmezi şeklinde iken başvuru aşamasındaki ürünleri ise; ak zambak reçeli, Gökal sırık şeker fasulyesi, mis zambak kolonyası, Nebi köyü kaşık bebekleri, Tokat aynalı çarık, Tokat biberi, Tokat dive dokuma, Tokat kızık kilimi, Tokat narince üzümü, Tokat tahta baskı kalıbı, Tokat yassı soğanı, Tokat Yeşilyurt kocabaş tatlısı, Tokat iğne oyalarından oluşuyor.

The post Orta Karadeniz’in coğrafi işaret tescilli ürün sayısı 81’e ulaştı first appeared on Karabük Haber Merkezi.

The post Tokat’tan Konya’ya umut uçuşu first appeared on Karabük Haber Merkezi.

Gastronomi şehrinde lezzet turu

Orta Karadeniz Bölgesi’nde, özellikle gastronomi alanında öne çıkan Tokat ili, UNESCO Şehirler Ağı’na gastronomi teması ile dâhil edilmesi hedefiyle Tokat Belediyesi ve Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı iş birliğiyle yürütülen çalışmalar sonucunda 23 Haziran 2023 tarihinde UNESCO Türkiye Milli Komisyonu tarafından UNESCO Şehirler Ulusal Listesi’ne dâhil edildi.

Geçen aylarda yine OKA desteğiyle uygulanmaya başlanan ’Gastronomi Şehri Tokat Projesi’ de Tokat ilinin UNESCO Yaratıcı Şehirler Uluslararası Listesi’ne katılabilmesine yönelik olarak 2025 yılı ilk yarısına kadar gerçekleştirilmesi gereken faaliyetleri içeriyor. Proje kapsamında Tokat gastronomisinin Türkiye ve dünya gündeminde daha fazla yer almasına yönelik çalışmaları yürütecek. Tokat Belediyesi bünyesindeki ekibe danışmanlık desteği sağlanacak.

Tüm bu kazanımların yansımalarından biri olarak değerlendirilen, Tokat’ın gastronomi zenginliğinin ve tarihi birikiminin tanıtımına katkı sağlayacak olan sinema filminin oyuncu kadrosu Tokat’a özgü lezzetleri deneyimlemeyi ihmal etmedi. Oyuncular, tescilli Tokat Kebabı başta olmak üzere Tokat’ın özgün yemeklerini fotoğraflayıp sosyal medya hesaplarında paylaştı. Filmin oyuncuları 5 Ağustos’ta OKA Yöneyim Kurulu Üyesi, Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu ile bir araya geldi. Buluşmadan bir fotoğraf paylaşan Başkan Yazıcıoğlu, “Çekimlerinin tamamı kentimizde gerçekleşecek olan ’Aşk ve Yemek’ konulu sinema filmi için değerli sanatçılarımızı gastronomi şehri Tokat’ımızda misafir ediyoruz. Kentimizi tüm dünyaya tanıtmak için üretmeye, Tokat’ımıza değer katmaya devam edeceğiz” dedi.

Sulu Sokak’a Hayran Kaldılar

’Aşk ve Yemek’ filminin çekimleri Tokat’ta eski kent merkezini ve aynı zamanda kentin tarihi ticaret merkezini oluşturan tarihi Sulu Sokak bölgesinde 4 Ağustos’ta başladı. Tokat’ın kent tarihine giriş kapısı olan, İpek Yolu üzerinde bulunan Sulu Sokak Meydanı ve meydana cephesi olan anıtsal yapılar, OKA destekleriyle tarihi iklimin yeniden işlevlendirildiği bir görünüme sahip. Tokat Şehir Müzesi ve Arkeoloji Müzesi ziyaretçilerini derin bir bilgi ağıyla kadim medeniyetlerle yeniden buluştururken, Anadolu’nun ilk Türk-İslam Üniversitesi olan ve bilim tarih müzesine dönüştürülen Yağıbasan Medresesi bin yıl önceki gök bilim araştırmalarını görme fırsatı sunuyor. Ajans destekli yatırımların ardından alandaki iki şehir hanı da butik otel olarak hizmet vermeye başladı.

The post Tokat, ’Aşk ve Yemek’ sinema filmine ev sahipliği yapıyor first appeared on Karabük Haber Merkezi.

Mehlika dicle kimdir?

1981 yılında Tokat’ta doğan Mehlika Dicle, 1999 yılında lisans eğitimine başladığı Gazi Üniversitesi, Mühendislik Mimarlık Fakültesi, Şehir ve Bölge Planlama Bölümü’nden 2003 yılında mezun oldu. 2011 yılında Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Kamu Yönetimi Anabilim Dalında yüksek lisansını tamamladı. Dicle, 2003-2005 yılları arasında kendisine ait Serbest Şehircilik Bürosunda yetkili şehir plancısı olarak çalıştı. 2005-2010 yılları arasında Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Kelkit Havzası Araştırma Merkezi’nin havza bazlı kalkınma çalışmalarında yer aldı. 2010 yılı Mart ayında Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreterliği’nde göreve başlayan Mehlika Dicle, 2010 yılı Temmuz ayı itibarı ile Tokat Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü olarak görevlendirildi. Tokat’ın yatırım ortamı tanıtımının yanında tarım, turizm ve sanayi alanlarında yatırım ortamının iyileştirilmesine yönelik OKA mali destek programlarına ve devlet desteği sağlayan kurumlara Tokat’taki paydaşlar tarafından sunulan projelerin geliştirilmesi süreçlerinde rehberlik yaptı. Tokat ilinde kadın kooperatifçiliği altyapısının kurulması, finansal kaynaklara erişim, ürünlerin geliştirilmesi ve pazarlanması alanında önemli proje çalışmaları içerisinde genel koordinatör olarak yer aldı. 2019 yılında Ballıca Mağarası Tabiat Parkı’nın UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi’ne alınmasına ve 2023 yılında Tokat ilinin UNESCO Şehirler Ağı Ulusal Listesine dâhil edilmesine yönelik dosya hazırlık süreçlerini paydaş kurumlarla birlikte yönetti. Tokat’ta en fazla istihdam sağlayan sektör olan hazır giyim ve konfeksiyon sektöründeki büyük ölçekli işletmelerin şehre yatırım süreçlerinde rehber oldu. Ajansın, bölgenin gelişimi amacıyla, çeşitli destek mekanizmaları ve araçlarla yürüttüğü çalışmaların yanında, bölgesel düzeydeki program ve projelere temel oluşturan 2023 sonrası döneme yön verecek 2024-2028 Bölge Planı hazırlık çalışmaları sürecinde aktif rol aldı.

İngilizce bilen Dicle, evli ve 2 çocuk sahibidir.

The post Mehlika Dicle, OKA Genel Sekreterliğine asaleten atandı first appeared on Karabük Haber Merkezi.