The post Kazakistan’la işbirliği first appeared on Karabük Haber Merkezi.

The post Rektör Uzun, “Balkanlarda Türk Olmak” konferansına katıldı first appeared on Karabük Haber Merkezi.

“’Michelin Yıldızı’nın yerine ’Mengen Akreditasyonu’”

Programda konuşan Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, “Bundan sonra en azından Anadolu yemekleri, Anadolu geleneğini, kültürünü akredite eden ’Michelin Yıldızı’nın yerine ’Mengen Akreditasyonu’ gibi bir şey oluşturalım istiyorum hep beraber. Böyle bir şey yapalım. Bundan sonra Anadolu’nun neresine gidersek gidelim. Yerel yemekler, yerel kültür Anadolu yemekleri, anne reçeteleri sunan restoranların hepsinde Mengen Akreditasyonu arayalım arkadaşlar. Bilmiyorum ben bunun, hukuki boyutu nedir? Nasıl yapılır? Ama burada Valimiz var, Bolu Belediye Başkanımız, Mengen Belediye Başkanımız, milletvekillerimiz var. Bu kadar kişi Kültür Bakanlığı’na bu konuda talepte bulunursa ben inanıyorum ki en azından bir mesafe kat ederiz. Hem de Mengen’e de bu vesileyle de bir değer daha kazandırmış oluruz. Ayrıca da Michelin Yıldızı’nı, artık o ifadeyi de başka ortamlarda kullanmak durumunda kalırız. Şimdi başka bir referans değer üretmiş oluruz diyorum” dedi.

“Yeni dönemde gastronomi ile ilgili adımlarımızı da bu şekilde atacağız”

Gastronomi okullarıyla ilgili önemli adımların atılacağını dile getiren Bakan Tekin, “Bu festival bağlamında bir şeyi söyleyeyim. Yapmak istediğimiz şey; Anadolu’da bizi bir arada tutan etnisite, din, dil, kültür, siyasi görüş hiçbir ayrım gözetmeksizin bizi bir masanın etrafına toplayan, bizi beraber bir arada tutan referans değerlerimizin, bizim millet olarak değerlerimizin gelecek kuşaklara aktarılmasını istiyoruz. Biz bizim arzumuz ve isteğimiz bu. Bu minvalden baktığımızda bizim yemek kültürümüzden tutun, oturma kültürümüze, birbirimize saygı ve sevgi içerisinde dinleme kültürümüze kadar her şey yeni müfredatımızın içerisinde, gelecek kuşaklarımız aktarılacak birer değer. Şimdi çok fazla Ortaöğretim kurumu yayılmaya başladı. Yükseköğretim düzeyinde de hem ön lisans hem de lisans düzeyinde programlar yaygınlaşmaya başladı. Fakat biraz problem gördüğüm için, bazı hususları eksik gördüğüm için biz müdahale etmek gereği hissettik. Türkiye’nin tanınmış şeflerini de davet ederek bu gastronomi liselerimizin bir formatla Anadolu kültürünü, Anadolu mutfağını yaşatacak bir formatla tekrar bir organize edelim, düzenleyelim dedik. Bu okullar, gastronomi okullarımız sadece ve sadece eline tutuşturulan malzemeyle yemek yapan, ya da insanlara hizmet bir mekanizma olmaması gerekiyor. Burası aynı zamanda bizim kendi kültürümüzü bilen, kendi kültürümüzün içinden çıkan yemek kültürünü bilen, öğreten, gelecek kuşaklara aksettiren, servis eden ve aynı zamanda da kullandığı ürünlerin hem kullanımını hem de yetiştirilmesi konusunda hassasiyet sahibi bireyler yetiştirmek istiyoruz biz gastronomi liselerimizde. Kabaca şöyle bakıyoruz. Aslında gastronomi dediğimiz şey birbirini tamamlayan bir ekosistem. Bu ekosistemin içerisinden bir parçayı çıkardığınızda herhangi bir parçayı eksik bıraktığınızda biz çok farklı noktalara varmış oluruz. O yüzden biz yeni dönemde gastronomi ile ilgili adımlarımızı da bu şekilde atacağız” dedi.

Konuşmaların ardından katılımcılar stantları gezdi. Stantları gezen Bakan Tekin’in yanına gelen bir çocuk, Tekin’le birlikte Olimpiyatlarda simge olan Yusuf Dikeç’in pozunu verdi.

The post Bakan Tekin: “’Michelin Yıldızı’nın yerine ’Mengen Akreditasyonu’ yapalım” first appeared on Karabük Haber Merkezi.

The post KBÜ’de “Saz ve Söz Meclisi” etkinliği first appeared on Karabük Haber Merkezi.

“Çorum’un Anadolu’da Selçukluların merkezi olmasında bu şehir bunu ön plana çıkarıyor”

İncelemelerin ardından bir açıklama yapan Belediye Başkanı Dr. Halil İbrahim Aşgın, daha önceki ziyaretlerinde kazı başkanı Doç. Mustafa Kemal Şahin’in bölgede tek Anadolu Selçuklu kentinin Çorum’da ve Kalehisar’da olduğunu söylediğinde heyecanlandıklarını belirterek, “Kervansarayı, hamamı, kalesiyle bir şehirde olması gereken tüm binaların bir arada olduğu Karadeniz ve İç Anadolu’da başka bir şehir yok. Çorum’un Anadolu’da Selçukluların merkezi olmasında bu şehir bunu ön plana çıkarıyor. Kalehisar, 800 yıllık geçmişe sahip önemli bir yerleşke” dedi.

“Çorum Belediyesi olarak destek vermeye devam edeceğiz”

Çorum Belediyesi olarak bölgede kazıların başlatılması için geçen yıl da sponsor olduklarını hatırlatan Başkan Aşgın, “Bu yıl desteğimizi biraz daha artırarak yeniledik. Kültür varlıklarımızın korunması için sadece biz değil Kültür ve Turizm Bakanlığımız asıl sahibi, koruyucusu. Adnan Menderes Üniversitesi’nin burada katkı ve destekleri var. Kalehisar, Mahmudiye köyünün katkısı var. El birliği ve gönül birliği ile bir Anadolu Selçuklu şehrini ayağa kaldırmanın heyecanı içerisindeyiz. 460 dönümlük alanda bu yapılar ortaya çıktığını düşündüğümüzde heyecanlandık. Tarihimizi, medeniyetimizi, şanlı geçmişimizi düşündüğümüzde göğsümüzün kabarmaması mümkün değil. Bu hayal hepimizin hayali. Gerekli birimlerle buraya olan desteği, ilgiyi artırarak kısa süre içerisinde buranın tekrar ayağa kaldırılması, hanıyla hamamı ile kervansarayı ve kalesi ile örnek bir Selçuklu şehri olarak başla turistler olmak üzere tüm kültür hayatına sunulması heyecan verici. Çorum Belediyesi olarak destek vermeye devam edeceğiz” diye konuştu.

Kazı Başkanı Doç. Dr. Mustafa Kemal Şahin de, Kalehisar’ın Anadolu’da tek bilinen ama aynı zamanda bilinmeyen bir Selçuklu kenti olduğunu ifade ederek, “Çorum’da olması büyük bir avantaj. Büyük kültürel bir birikim olacak. Bu çalışmaların ülkemize büyük bir katkısı olacak. Çorum’da zengin bir potansiyel var. Bunun değerlendirilmesi lazım. Kültürel varlıklar hepimizin. Hepimizin sahiplenmesi lazım. Çorum Belediyesi’ne tarihi ve kültürel mirasa sahip çıkılması noktasında verdikleri destekten dolayı teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

The post Kalehisarda gün yüzüne çıkarılan Selçuklu tarihine Çorum Belediyesi’nden destek first appeared on Karabük Haber Merkezi.

The post Tokatlı kadınlar 81 il valiliği ve 922 ilçe kaymakamlığı sitelerinde yer aldı first appeared on Karabük Haber Merkezi.

The post Asırlık yöresel kıyafetler dijital ortamda korunarak geleceğe taşınacak first appeared on Karabük Haber Merkezi.